De nombreuses configurations
Modules de grande taille disponibles. Découvrez les 3 nouveaux modules.

Induction Free-zone
Rapide, précise et économe en énergie, pour une flexibilité totale et un contrôle fluide et sans effort.

Friteuses HP OptiOil
Rapides, précises et fiables pour des résultats constants et croustillants. Haute performance, tout en réduisant le gaspillage d’huile.

Cuiseur à pâtes à remplissage automatique
Efficace à chaque ébullition et flexible bien au‑delà de la cuisson des pâtes.

Magistar : le four mixte qui continue de fixer de nouvelles normes de durabilité
Le dernier four mixte professionnel Magistar renforce l’engagement de Zanussi Professional en matière de durabilité, alliant réduction de l’impact environnemental et baisse des coûts d’exploitation pour les cuisines professionnelles.

La durabilité intégrée dans chaque détail
Magistar soutient l’économie circulaire avec une réparabilité de niveau platine, prolongeant la durée de vie du produit, réduisant les déchets et garantissant une fiabilité à long terme.

Une durabilité intégrée, prête pour l’avenir
Grâce à des économies d’eau et d’énergie certifiées, à sa compatibilité Hydrogen Ready 20% et à son niveau de réparabilité Platinum, le four mixte Magistar permet aux cuisines professionnelles de progresser sereinement vers une exploitation plus durable et plus responsable.

8 heures de travail en continu avec une performance maximale
Une performance de cuisson garantie grâce à la technologie d’induction adaptée aux conditions les plus intenses.

Flexibilité
Cuisine mobile polyvalente pouvant être personnalisée en combinant différentes fonctions de cuisson.

Efficacité Energétique
Technologie à induction, disponible dans toute la gamme Easy CookingPRO, qui permet une efficacité énergétique allant jusqu’à 90%. Cela se traduit par une économie de consommation d’énergie de 20% par rapport au système électrique traditionnel.

Ventilation
Système de filtration à faible bruit d’air intégré qui capture les particules de graisse et les mauvaises odeurs de la zone de travail. L’efficacité de collecte est de 95% à la vitesse maximale de ventilation.

Hygiène et Performances
Des performances de lavage et de rinçage optimales grâce aux bras de lavage inclinés. Service rapide dans des verres froids et étincelants, grâce à la fonction de rinçage à froid.

Désinfection Parfaite
L’Active Guaranteed Rinse System assure une température de rinçage constante de 84°C.

Économies
Moins de consommation d’eau, d’énergie, de détergent et de produit de rinçage. Des économies d’énergie grâce à la conception à double paroi.

Facilité et Ergonomie
Commande intuitive. Porte à contrepoids, sûre et ergonomique, pour une ouverture et une fermeture tout en douceur.

Performances supérieures, hygiène parfaite – Grâce au système de filtrage avancé qui élimine les résidus alimentaires et garantit des résultats de lavage exceptionnels, conformément à la norme DIN 10510.

Moins d’énergie, plus d’efficacité – Les éléments chauffants restent propres et exempts de calcaire, garantissant un rendement élevé dans le temps grâce au détartrage automatique obtenu par simple pression sur un bouton.

Une durée de vie plus longue – Des performances élevées et une flexibilité imbattable grâce aux modules de prélavage et de séchage qui peuvent être ajoutés directement sur place si nécessaire.

Nettoyage, entretien et utilisation faciles – Fonctionnement continu sans interruption, panneau de commande facile à lire et accès simple pour l’entretien.

Plus précise
Grâce à un algorithme de haute précision, la Rapido Chiller calcule le temps nécessaire pour compléter le cycle de refroidissement.

Plus immédiat
La nouvelle interface tactile est incroyablement simple et intuitive. Elle vous guide à travers les fonctions et vous suggère le flux de travail optimal.

Plus polyvalente
Les cycles spéciaux vous permettent d’augmenter votre production. Et ce n’est pas tout…